A zabpelyhes keksz mindig jó választás, ha a gyerekeknek szeretnék uzsonnát csomagolni. Tápláló, egészséges, és rengeteg verzióban készíthető. Ez most mogyorós, de szoktam más magokkal, és aszalt gyümölcsökkel is kombinálni.
Hozzávalók:
200 gr zabpehely
150 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
170 ml olaj (nálam oliva)
2 evőkanál méz
100 gr barna cukor
1 marék felaprított sótlan mogyoró
2 evőkanál mogyoróvaj
Keverjük el egy tálban a száraz hozzávalókat. Adjuk hozzá a nedves alapanyagokat is, majd dolgozzuk össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjunk evőkanálnyi halmokat a masszából, majd 190 C-ra előmelegített sütőben süssük a kekszeket 30-35 percig.