Hozzávalók:
900 gr zöldborsó
2 fej vöröshagyma
1 liter rizstej
só
2 evőkanál keményítő
1 csokor petrezselyem
A 900 gr zöldborsó 2 csomag mirelit zöldborsóból állt össze, amik egyenként 450 grammot nyomtak. Nyugodtan készítsük 1 kilónyi borsóból, ha annyink van, nem kell változtatni a többi hozzávaló mennyiségén.
A rizstejben főzzük meg a borsót és a feldarabolt hagymát (félbe szoktam vágni a megtisztított hagymát, majd nem túl vékony szeletekre). Én nagyon szeretem a főtt hagyma ízét a zöldborsó mellett, bár tudom, hogy ezt nem így írja a legtöbb szakácskönyv. Ha a borsó megpuhult keverjük el a keményítőt 6-7 evőkanál vízben, és adjuk a forrásban lévő borsóhoz. Kevergessük, amíg besűrűsödik. A legvégén keverjük hozzá a finomra vágott petrezselymet is.