Hozzávalók:
75 gr zabpehely
75 gr tk búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
100 gr növényi margarin
1 púpozott evőkanál lenmagliszt (tojás helyett)
50 gr finomítatlan nádcukor
2-3 evőkanál rizstej
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a margarin és a rizstejet is. Gyúrjunk golyókat a masszából, helyezzük őket egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre, és a kezünkkel, vagy egy lapos pohár aljával nyomjuk laposra a golyókat.
190 C-ra előmelegített sütőben süssük 10-15 percig. A kekszek ekkor még kicsit lágyak, hagyjuk őket hűlni pár percig a tepsiben, csak ez után rakjuk őket rácsra, és hűtsük le teljesen.