Személy szerint én imádom a krémleveseket. A gyerekeim nem minden esetben osztják a nézeteimet, de ha gyártok hozzá pirított kenyérkockát, akkor bármit megesznek...
Hozzávalók a leveshez:
1 kg brokkoli (nálam most fagyasztott)
só, bors
a tetejére:
néhány vékony szelet kenyér
A brokkolit tegyük fel annyi vízben főni, amennyitől a zöldség fele víz alá kerül. A kilógó darabkák egyszerűen megpárolódnak majd a felszálló gőzben. Sózzuk, borsozzuk.
Ha a zöldség megpuhult pürésítsük egy botmixer segítségével, vagy tegyük turmixgép kelyhébe.
A kenyérkocka gyártását én nagyon egyszerűen szoktam megoldani. Beteszem a szeleteket a kenyérpirítóba, megpirítom, majd felkockázom.
Növényi sajttal szórtam meg.