Kókusz csók (tej és tojásmentes)

Porhanyós, kókuszos, csokival megbolondított... Ez a kombináció máskor is bevált már, kekszben sem okoz csalódást.

Mogyorós szelet (tej és tojásmentes)

Rostokra szüksége van a szervezetünknek. Sokra. Ezt tudjuk. De ki szeretne állandóan korpás kekszen élni, vagy napi 4-5 maréknyi zabpelyhet elmajszolgatni ? Ebben a sütiben rengeteg rostdús alapanyag van elrejtve,  mégsem érezzük úgy, hogy kényszerből ennénk. Ha társaságban nem meséljük el, hogy ez tulajdonképpen egy emésztést segítő étel, senki nem fog rájönni, hogy mivel is van dolga, hiszen kívánatos, és finom. És még csak be sem kell kapcsolnunk miatta a sütőt.

Diós csokigolyó (tej és tojásmentes)

Nyers desszert. Hozzáadott cukor nélkül. Ráadásul újrahasznosítunk a gyártása közben, hiszen a diótej melléktermékéből készítjük.

Csokis álom keksz (tej és tojásmentes)

Csoki, kakaó, mandula. Kell ennél több? Hozzáadott cukor nélkül. Természetesen. 8-10 darab keksz lesz belőle.

5 perces datolyás muffin (tej és tojásmentes)

Édes, ragacsos, keleties ízeket idéző desszert, ha igazi kényeztetésre vágyunk. Mindez 5 perc alatt mikróban készítve.

Epres rétes (tej és tojásmentes)

Mami64 torta (tej és tojásmentes)

Keksz alap, csokikrém, kókuszkrém. Tejmentes, tojásmentes, cukormentes. Finom. Ennyi...

Marcipános golyó (tej és tojásmentes)

Marcipán és aszalt gyümölcs. Csak ennyi.

Brownie (tej és tojásmentes)

Brownie. Tömény csokoládé. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a a csokoládétortába. Azóta is sütőpor nélkül készítik. Általában.... Mi azonban most kihagyjuk belőle a tojást, ami pedig szerves alkotórésze, s ezt  muszáj egy kevés sütőporral kompenzálni. De tényleg csak egy kevéssel, hiszen mint mindig, most is az a célunk, hogy alapanyagoktól függetlenül ugyan olyan élményhez juthassunk, amilyenhez azon szerencsések, akiknek nem kell végignézni az alapanyagok listáját egy-egy étel elfogyasztása előtt. Nos, ez egy olyan sütemény, ami fog csalódást okozni. Akár a legelvetemültebb :-) brownie rajongókon is tesztelhetjük :-)

Diós-aszalt szilvás muffin (tej és tojásmentes)

Télies ízvilágú muffin karácsonyt idéző fűszerekkel. Az ünnepek után is jólesik egy bögre tea mellé.

Mogyorós golyó (tej és tojásmentes)

A betegségem (ami miatt nem fogyaszthatok semmiféle tejterméket) leginkább úgy tartható karban, ha rengeteg rostot fogyasztok. A napi ajánlott mennyiség 20-60 gr !!! (egészséges embernek minimum napi 20, de inkább 30 gr ajánlott) Ez rengeteg, ha azt nézem, hogy egy átlagos méretű sárgarépában 4 gr rost található... Mondanom sem kell nem tudok naponta 60 grammnyit elfogyasztani, az elején még számoltam és rengeteg korpás kekszet ettem, ennek ellenére  sosem jött össze. A különféle gabonákban azonban sok rost van, a gabonapelyhek pedig sokoldalúan felhasználhatók. Mint ebben az édességben is. Szóval ha ezeket a golyókat esszük nemcsak hogy bűntudat nélkül nasizhatunk, de még kifejezetten egészséges is, amit magunkhoz veszünk. Kell ennél több ?

A rostok jótékony hatásáról egyébként  itt (is) olvashattok.

Zöldséges csirkecomb (tej és tojásmentes)

Gyorsétel egészséges módra ... :-) Ha fontosabb dolgunk is akad, mint a konyhában kavargatni 3-4 lábos tartalmát, akkor készítsünk valami egyszerűt. Például így:

Házi almaszósz (tej és tojásmentes)

Az almaszószhoz nem kell semmi más, mint alma. Bármilyen típusú. Bármennyi. Kevesebb almából kevesebb almaszósz lesz, többől természetesen több. Érdemes nagyobb adagban készíteni, majd sterilizált üvegekbe tölteni, és későbbi felhasználásig a kamrapolcon tartani. 

5 perces kókuszos muffin (tej és tojásmentes)

Mikróban készülő kókuszos muffin kókuszhab díszítéssel. Senki nem mondaná meg róla, hogy nem rengeteg munka árán, hanem mindössze 5 perc alatt készítettük úgy, hogy  ebben az 5 percben már a díszítésre szánt idő  is benne van ! Két darab muffin süthető ekkora adagból.

5 gabonás - mazsolás halmok (tej és tojásmentes)

A gabonapelyhek egészségesek. Ha 5 különböző mag van benne, az csak még jobb - gondolom. Ehhez a kekszhez mindenesetre 5 magból álló gabonapehely keveréket használtam. Lisztet pedig egyáltalán nem.

Kókuszgolyó (tej és tojásmentes)

Ennél kókuszosabb már nem is lehetne. Kókusztejszín és sok-sok kókuszreszelék alkotja, és ha teszünk a közepébe egy szem mandulát, akkor egészen olyan, mintha raffaello golyót ennénk. Tejmentesítve...

Golyózzunk... (tej és tojásmentesen...)

Teljesen beleszerettem újabban ezekbe a falatnyi édességekbe. Igyekszem nyers, rostdús alapanyagokból, kevés (vagy semennyi) hozzáadott cukorral készíteni őket, hogy egészségesek is lehessenek amellett, hogy finomak. Kísérletezgetek, ami bejön, azt megosztom itt a blogon is.

Mindig csak kis mennyiséget gyártok, 8-10 apró golyócskát,  hogy a család minden tagjának jusson egy-két falat, de senki se rontsa el a gyomrát velük. A receptekben megadott mennyiségek ehhez mérten akár egyszemélyes adagoknak is minősíthetőek...

A képen balról jobbra kókuszgolyó, mogyorós golyó, marcipános golyó, csokis diós golyó. De vannak még tartalékaim ezeken túl is. Akad, amit már megcsináltam, de olyan is, ami még csak a fejemben alakul. A jól sikerülteket majd itt is megmutatom. Hétfőnként. Mert mostantól HA HÉTFŐ, AKKOR GOLYÓ ...

Almás pite (tej és tojásmentes)

Szerepelt már korábban almás pite a blogon, nem is egy verzióban, de mind közül ez készül el a leggyorsabban.

Vár torta fázisfotókkal (tej és tojásmentes)

Boldog 2013-at mindenkinek !!! Úgy gondoltam, hogy az új évet kezdhetnénk egy klassz, kisfiús tortával, természetesen tej, és tojásmentesen. 

Boldog karácsonyt kíván a tej és tojásmentes blog

Egy apró ajándékkal szeretnék Boldog Karácsonyt kívánni minden kedves olvasómnak. Remélem, hogy  a 2012 során  megosztott 161 tej és tojásmentes recept sok örömet okozott, és némi segítséget nyújtott az élelmiszer allergiával együtt élők, vagy az egyszerűen egészséges életmódot választók számára, ezért most

Hámán füle (tej és tojásmentes)

Hámán füle...Hámán táska...Hagyományos zsidó sütemény, melyet Purim ünnepére szokás készíteni. Nem egészen így, ahogyan én most megmutatom, de tej és tojásmentesítve is nagyon finom sütemény.

5 perces sütőtökös muffin 1 főre (tej és tojásmentes)

Újabb mikróban készíthető süti, ami villámgyorsan készen van, legalább 1 napig friss (tovább nem tudtam elrejteni), és nagyon finom. Nem utolsó sorban persze csupa egészséges összetevőből áll. Mindig jól jön egy ilyen recept ha váratlan vendégek toppannak be, vagy ha este derül ki, hogy nem vettem semmit, amit a gyerekek iskolai uzsonnás dobozába tehetnék másnap  reggel.

Marcipános - krémes torta (tej és tojásmentes)

Ünnepi hangulatú torta mandulával, dióval, aszalt gyümölccsel,  finom fűszerekkel. Egy ötlet karácsony estére...

Szaloncukor marcipánnal és vörösboros aszalt szilvával (tej és tojásmentes)

Ez itt a szaloncukrok szaloncukra. Csak felnőtteknek javasolt, de nekik nagyon !

Diós szaloncukor (tej és tojásmentes)

Mákos szaloncukor (tej és tojásmentes)

Spenótos csirke (tej és tojásmentes)

Almaszószos csokis süti (tej és tojásmentes)

A december 5-én az ablakba kitett csokis muffin biztosan ízlett a Mikulásnak, mert az egész süti eltűnt (kizárt, hogy más ette volna meg... ... ...), és sok ajándékot hagyott ott helyette. Ennek a legfőbb oka nyilvánvalóan az,  hogy a gyerekeim egész évben nagyon jók voltak ... de valahol azért a kikészített sütinek és a finom mandulatejnek is biztosan segítenie kellett...J Most ugyan ezt a sütit sütöttem meg kicsit másként.  Karácsony előtt sem árthat JJJ

Csokoládés szaloncukor (tej és tojásmentes)

Tömény csokoládé élmény 3 alapanyagból. Nincs benne más, mint kókuszolaj, méz és kakaó. Érdekel hogyan készül ?

Marcipános - házicsokis bonbon (tej és tojásmentes)

Ez aztán tényleg saját gyártmányú bonbon.  Semmit nem veszünk hozzá a boltban, mindent saját magunk készítünk hozzá a csokitól a marcipánig. Akár ajándéknak is tökéletes, ha szépen felöltöztetjük, de tartsuk hideg helyen fogyasztásig.