5 perces datolyás muffin (tej és tojásmentes)

Édes, ragacsos, keleties ízeket idéző desszert, ha igazi kényeztetésre vágyunk. Mindez 5 perc alatt mikróban készítve.

Hozzávalók 2 muffinhoz:

4 szem datolya kimagozva, felaprítva

1 evőkanál nyírfacukor

1,5 evőkanál olaj

1 evőkanál golden szirup*

3 evőkanál liszt

1/4 evőkanál sütőpor

3 evőkanál növényi tej

Hozzávalók az öntethez:

1 evőkanál tejmentes margarin (pl. LIGA)

1 evőkanál golden szirup*

Keverjük össze a muffin hozzávalóit, majd osszuk el két muffinkapszliban, és az itt részletezett módon süssük meg a sütiket egyesével, 1-1 perc alatt a mikróban. (A mikro teljesítményétől függően ez az idő változhat, 1 perc után fél percenként ellenőrizzük, hogy nagyjából átsült-e. Ha majdnem késznek érezzük, akkor jó lesz, ennek a muffinnak ragadnia kell belül !). Ha kivettük a mikróból vegyük ki a muffint a formából, és hűtsük le. Most télen ez egyszerű, én ki szoktam rakni 2-3 percre az ablakpárkányra.

A szirup alapanyagait tegyük egy tálba, és szintén mikróban 1 perc alatt "főzzük" össze.

A langyosra hűlt muffinokat fosszuk meg papír ruhájuktól, és öntsük nyakon a meleg sziruppal. Langyosan fogyasztva  a legfinomabb.

*A Golden szirup egyfajta melaszos cukorszirup. Ennek a süteménynek ez a "lelke", ha bármi mással helyettesítjük egészen más ízt kapunk (ami persze szintén lehet finom, de mindenképpen más).  Tesco-ban általában kapható a nemzetközi soron, vagy pl itt, esetleg itt .

Korábban bemutatott, szintén mikróban készíthető nyalánkságok:

kókuszos muffin

sütőtökös muffin

mogyoróvajas torta

répatorta

piskóta szilva öntettel